Engenheiro industrial, Especialidade: Química Industrial Universidade de Santiago de Compostela. Ano
1997.
Desde 1999-2004 como Gerente de Qualidade na planta de processamento do GRUPO SADA (Situado em Castro Riveras de Lea, Lugo).
De 2004 a 2013 como Pesquisador Sênior nas áreas:

• Desenvolvimento de modelos experimentais de infecção por salmonela para o avaliação aditiva.
  Saúde intestinal de frangos de corte.
• Segurança alimentar e embalagem de carne de aves.
  De 2013 a 2018 como Diretor de P&D coordenando as seguintes áreas:
• Segurança Alimentar.
• Qualidade da carne.
• Desenvolvimento de novos produtos.
• Projetos de pesquisa nacionais e internacionais
  relacionados a embalagens ativas e inteligentes para acondicionamento de carnes aves e segurança alimentar relacionada ao controle de patógenos em toda a cadeia produtiva.Participação em diversas publicações relacionadas ao controle de patógenos no nível intestinal das aves e durante o processamento e extensão da vida de prateleira de carne de frango em atmosfera modificada.
• Projetos finais de graduação e mestrado relacionados à segurança embalagens de alimentos e carne de aves.
  De 2018 a 2021 como Diretor de Qualidade de I&D do GRUPO SADA.
  

Atualmente Diretor da Matasterlab Trouw Nutrition Espanha).
Auditor da Entidade Nacional de Acreditação (ENAC), desde 2008 para testes microbiológicos, incluindo detecção de salmonela em alimentos e amostras da produção primária.