O Dr. Wilmer Pacheco é bacharel em Ciências de Alimentos pela Escola Pan-Americana de Agricultura (Zamorano) em 2005. Depois de se formar, o Dr. Pacheco iniciou um programa de treinamento de gerente de fábrica de ração na Murphy Brown, LLC, onde foi responsável pela supervisão da produção de aproximadamente 10.000 toneladas de ração peletizada por semana. Em junho de 2009, o Dr. Pacheco recebeu uma bolsa de estudos para estudar no Departamento de Ciência Avícola da Universidade Estadual da Carolina do Norte, onde obteve seu mestrado em Ciência Avícola e seu doutorado em Fisiologia e Nutrição.

Atualmente, o Dr. Pacheco é professor associado e especialista em extensão na Auburn University, no estado do Alabama. Suas atividades de pesquisa concentram-se na compreensão das inter-relações entre o processamento de ração e a nutrição no desempenho de frangos de corte. O Dr. Pacheco é o autor principal ou secundário de 33 artigos de pesquisa e 90 artigos de notícias, principalmente na revista Feedstuffs, que é a principal fonte de notícias sobre agricultura animal nos Estados Unidos. O Dr. Pacheco foi convidado a fazer mais de 175 apresentações em 16 países, atuou como orientador principal ou membro de 25 comitês de estudantes de pós-graduação e orientou 22 acadêmicos visitantes de 12 países.