- Dr. Wilmer Pacheco es especialista en nutrición animal, calidad de alimentos balanceados y seguridad alimentaria, con una destacada trayectoria académica e industrial en el sector agroalimentario. Actualmente se desempeña como Extension Specialist y Associate Professor en Auburn University, donde lidera programas integrados de investigación y extensión enfocados en la industria de alimentos balanceados y la nutrición de monogástricos, especialmente aves y cerdos.
- Su formación académica incluye un Ph.D. en Fisiología y Nutrición Animal y un M.Sc. en Ciencia Avícola por North Carolina State University, además de un B.Sc. en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Escuela Agrícola Panamericana – Zamorano (Honduras).
- Antes de su carrera académica, acumuló experiencia en la industria como supervisor de plantas de alimento en Murphy-Brown LLC, gestionando la producción y control de calidad en plantas con volúmenes superiores a las 10 mil toneladas semanales.
- En su labor investigadora, ha abordado temas clave como el impacto del tamaño de partícula, calidad del pellet, digestibilidad de ingredientes, inhibidores de tripsina y eficiencia en el procesamiento de alimentos balanceados. Sus resultados tienen aplicaciones directas en el mejoramiento del rendimiento productivo, salud intestinal y eficiencia en la fabricación de alimento animal.
- Con un enfoque aplicado y colaborativo, el Dr. Pacheco es un referente en la formación técnica, transferencia de tecnología y optimización de procesos de la industria avícola y porcina.
LPN Congress 2025
Dr. Wilmer Pacheco
Associate Professor at Auburn University
LPN Congress & Expo 2023
