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Categoría: Prensa
by Novedades sobre nutrición avícola en LPN 2025
LPN Congress & Expo se ha consolidado como una referencia clave para los profesionales del sector avícola y de la nutrición animal, ofreciendo una plataforma ideal para la actualización técnica a través de ponencias especializadas, así como para fortalecer vínculos comerciales mediante espacios de networking.
En su cuarta edición, el congreso regresa con importantes novedades: un recinto de mayor capacidad, más salas habilitadas para conferencias y zonas interactivas que prometen enriquecer aún más la experiencia de los asistentes.
Dentro del programa dedicado a la nutrición, los tres días estarán marcados por presentaciones centradas en temas de gran interés como la nutrición estratégica y las herramientas para la prevención y control de micotoxinas.
Ya está disponible el avance del programa en nutrición avícola.
El martes 7 de octubre a las 2:30 p.m. se dará inicio con el WORKSHOP BIONTE en la sala Mycotoxin Forum. En este espacio intervendrán Insaf Riahi, Directora Técnica de BIONTE Nutrición Animal, y Catalina Nicholls, Veterinaria y Gerente de Área para Sudamérica, Centroamérica y el Caribe en BIONTE Nutrición SL.
El miércoles 8, desde las 8:30 a.m. hasta la 1:00 p.m., se desarrollará la primera parte de la Sala Plenaria de Nutrición. Tras el almuerzo, se retomará el bloque de sesiones con un enfoque en materias primas, desde las 2:30 p.m. hasta las 5:00 p.m.
Ambos segmentos contarán con la moderación del Dr. Gonzalo G. Mateos, Catedrático de Producción Animal en la Universidad Politécnica de Madrid y cofundador de FEDNA.
Ese día participarán reconocidos especialistas del sector como Leonel Mejía (Aviagen), el Dr. Suzano Medina (UNAM), Diego García Valencia (Cargill), el Dr. Bernardo Iglesias (INTA-UNNOBA) y el Dr. Wilmer Pacheco (Auburn University).
El jueves 9 de octubre, desde las 8:30 a.m. hasta las 12:15 p.m., continuará la Sala Plenaria de Nutrición, nuevamente bajo la coordinación del Dr. Mateos, y con la intervención de Juan Valle, entre otros destacados ponentes.
¿Quieres más información? ¡La tenemos en nuestro apartado del programa! Ven ahora y entérate de nuestras actualizaciones.
by El Bienestar Animal en la Avicultura de Puesta: Retos, Avances y el Futuro Tecnológico
La avicultura de puesta vive una transformación sin precedentes. Las demandas por mejorar el bienestar animal han movilizado no solo a los consumidores, sino también a gobiernos, ONGs, empresas avícolas y grandes cadenas de supermercados. Este proceso de cambio se ha acelerado en los últimos años, impulsado por nuevas tecnologías, legislación emergente y crisis sanitarias como la Influenza aviar.
El Bienestar Animal en el Centro del Debate
Las gallinas ponedoras han sido tradicionalmente criadas en sistemas de jaulas, pero esa práctica está cada vez más cuestionada. La presión social y regulatoria ha puesto a los sistemas convencionales bajo revisión, debido a sus limitaciones para permitir comportamientos naturales como anidar, posarse o bañarse en polvo.
En respuesta, muchos países de América del Sur y Asia están comenzando a adoptar normativas internacionales de bienestar animal. Algunas naciones europeas, como Alemania, ya han implementado regulaciones estrictas como la prohibición del sacrificio de pollitos machos desde 2022.
Sexado In Ovo: La Tecnología que Está Cambiando el Juego
Uno de los desarrollos más importantes en la industria de la puesta ha sido el sexado in ovo, una tecnología que permite identificar el sexo del embrión antes de que nazca. Este avance evita la necesidad de sacrificar millones de pollitos machos, una práctica que ha generado fuerte rechazo público.
En Europa, el sexado in ovo ha ganado terreno rápidamente. Se estima que para inicios de 2025, aproximadamente el 30% del mercado de huevos en la UE ya utiliza esta tecnología. Empresas como Agri Advanced Technologies han desarrollado máquinas como Cheggy, que alcanzan una precisión del 98,5 % procesando hasta 30.000 huevos por hora. Estas tecnologías son capaces de detectar el sexo desde el cuarto hasta el noveno día de incubación, utilizando métodos como espectroscopia y resonancia magnética.
Mientras en Estados Unidos, a fines de 2024, la empresa NestFresh fue la primera en adoptar la tecnología Cheggy en incubadoras ubicadas en Wilton, Iowa, y Bryan, Texas, marcando un paso significativo hacia un modelo de producción más ético.
Además, se investigan soluciones genéticas no transgénicas que impiden el desarrollo de embriones machos, ofreciendo una vía potencial para eliminar el problema desde su origen.
Cambios en los Sistemas de Alojamiento
Los sistemas sin jaulas, como aviarios o galpones, se presentan como una alternativa más amigable con el bienestar animal. Sin embargo, los estudios muestran una realidad compleja: si bien estos sistemas permiten comportamientos naturales, también aumentan los riesgos de enfermedades, mortalidad, picoteo de plumas, fracturas óseas y estrés social.
Por ejemplo, se han reportado tasas de fracturas en el hueso de la quilla de hasta un 90% en gallinas criadas en libertad, en contraste con un 25–54% en jaulas amobladas. Las gallinas sin jaula también están más expuestas a parásitos, enfermedades respiratorias y problemas podales debido al contacto con heces y polvo.
Además, el comportamiento agresivo entre las aves se incrementa en grupos mayores a 100 gallinas, dificultando el manejo y aumentando los riesgos de asfixia y canibalismo.
Crisis Sanitaria: El Impacto de la Influenza Aviar
El brote de Influenza Aviar H5N1 ha puesto a prueba la resiliencia de la avicultura mundial. En Estados Unidos, más de 30 millones de gallinas ponedoras fueron sacrificadas entre 2023 y 2025, generando escasez de huevos y precios récord. Esto ha llevado a estados como Nevada y Arizona a aplazar o revertir sus leyes de transición a sistemas “cage-free” (libres de jaulas) debido a las dificultades logísticas y sanitarias.
Mientras tanto, algunos países como los Países Bajos han comenzado a implementar vacunas eficaces contra la Influenza Aviar. Estas vacunas ofrecen protección comprobada en gallinas ponedoras después de ocho semanas, abriendo una nueva vía para contener futuras crisis sanitarias sin recurrir al sacrificio masivo.
Nuevas Certificaciones y Estándares
Ante estas complejidades, la industria ha respondido con el desarrollo de certificaciones de bienestar animal más estrictas, respaldadas por auditorías técnicas y formación especializada. La tendencia apunta hacia la estandarización internacional de estos esquemas para asegurar la transparencia y comparabilidad entre sistemas.
No obstante, persiste el desafío de armonizar estas certificaciones con realidades productivas y sanitarias diversas, sin poner en riesgo la rentabilidad ni la seguridad alimentaria.
Indicadores de Bienestar: Más Tecnología, Menos Subjetividad
Medir el bienestar animal sigue siendo una tarea difícil. Muchas evaluaciones dependen aún de criterios subjetivos, como observaciones de comportamiento o estado del plumaje. Por ello, se están desarrollando herramientas más objetivas y automatizadas.
Entre ellas, destacan los biomarcadores hormonales como la corticosterona en plumas y heces, aunque presentan variaciones individuales y no siempre se correlacionan con el comportamiento observable.
También se están explorando técnicas moleculares basadas en PCR, con potencial para identificar indicadores fisiológicos de estrés o dolor. Sin embargo, su implementación comercial aún requiere superar desafíos como la contaminación de muestras y la necesidad de equipos especializados.
Inteligencia Artificial para Detectar Conductas Anormales
Una de las innovaciones más prometedoras es el uso de inteligencia artificial para el monitoreo acústico y visual del comportamiento de las gallinas. A través de sensores y software especializado, es posible detectar patrones de sonido que indiquen el inicio de conductas como el picoteo de plumas o el canibalismo.
Sistemas de deep learning han alcanzado una precisión del 97 % en la detección de estos eventos, lo que permitiría a los productores intervenir a tiempo para evitar la propagación de comportamientos negativos dentro del lote.
¿Qué Esperar del Futuro?
La avicultura de puesta está en el centro de una revolución ética, tecnológica y sanitaria. Las soluciones que antes eran vistas como imposibles, como evitar el sacrificio de machitos o controlar enfermedades con vacunas en vez de sacrificios masivos, ahora son realidades alcanzables.
Sin embargo, el camino está lleno de matices. Las decisiones deben basarse en evidencia científica y datos objetivos, equilibrando bienestar, productividad, salud pública y viabilidad económica. La presión del consumidor seguirá siendo un motor clave de cambio, pero los productores necesitan tiempo, apoyo técnico y marcos regulatorios claros para adaptarse.
Conclusión
El bienestar animal ha dejado de ser un tema secundario para convertirse en un eje central de la avicultura de puesta. Las tecnologías como el sexado in ovo, la inteligencia artificial y las nuevas vacunas están redefiniendo lo que es posible en el manejo ético y eficiente de gallinas ponedoras.
No se trata solo de responder a demandas sociales, sino de construir un modelo productivo más sostenible, transparente y resiliente. El futuro de la avicultura de puesta está en manos de quienes logren integrar ciencia, innovación y compromiso con el bienestar animal.
¿Te interesa seguir profundizando en el bienestar animal y la innovación en la avicultura de puesta?
Si este artículo te resultó útil y despertó tu interés por los avances tecnológicos, los desafíos éticos y el futuro de la producción de huevos, entonces no puedes perderte el LPN Congress & Expo 2025.
- Del 7 al 9 de octubre de 2025, en el Broward County Convention Center, Miami (EE. UU.), se reunirán los principales expertos en avicultura de Latinoamérica para debatir diversos temas que puedes visualizar el Programa del LPN Congress.
Este evento es la plataforma ideal para actualizarte, conectar con líderes del sector, descubrir soluciones prácticas y anticipar las tendencias que marcarán el rumbo de la industria del huevo y de carne de ave en los próximos años.
- Participar en el LPN Congress es más que asistir a conferencias: es integrarte a la conversación que está transformando la avicultura en nuestra región.
- Inscríbete hoy mismo y forma parte del evento que define el futuro de la avicultura de puesta en América Latina.
Más información y registro en: https://www.lpncongress.com
Producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento: Transición hacia una estrategia más sostenible
Durante muchos años, los antibióticos promotores de crecimiento (APC) han sido una herramienta clave en la producción animal, especialmente en sistemas intensivos de crianza de aves y cerdos. Su uso ha estado orientado a mejorar el rendimiento zootécnico, aumentando la ganancia de peso y optimizando la conversión alimenticia.
- Sin embargo, la creciente preocupación por la resistencia antimicrobiana ha llevado a revisar críticamente esta práctica, impulsando cambios significativos en los modelos de producción.
Impacto de su retirada en el rendimiento animal
Investigaciones recientes han demostrado que eliminar los APC puede conllevar una disminución de hasta un 3,5% en la eficiencia alimenticia en pollos de engorde. No obstante, en ciertas condiciones productivas, esta reducción no implica necesariamente un impacto negativo considerable.
Preocupación por la resistencia antimicrobiana
El verdadero dilema surge cuando se considera que los APC se administran en dosis muy bajas y de forma prolongada, sin un fin terapéutico, lo cual podría favorecer el desarrollo de resistencia bacteriana. Aunque no hay evidencia directa que vincule esta práctica con efectos clínicos en ambientes hospitalarios humanos, varios países ya han prohibido su uso con fines no médicos, y otros están en proceso de hacerlo.
Entendiendo los mecanismos de acción de los APC
El entendimiento sobre cómo actúan los APC ha avanzado notablemente en las últimas décadas. Su efecto no se limita simplemente a la inhibición de bacterias patógenas; también se ha observado que reducen procesos inflamatorios intestinales, modulan el microbioma y favorecen la absorción de nutrientes al mejorar la integridad de la mucosa intestinal.
- Estudios como los de Niewold (2007) y Cho et al. (2012) han demostrado que muchos antibióticos utilizados como promotores tienen propiedades antiinflamatorias y que su impacto va más allá del control bacteriano.
La salud intestinal como eje del nuevo enfoque
Este conocimiento ha sido clave para el desarrollo de estrategias alternativas. La salud intestinal ha pasado a ocupar un lugar central en este enfoque. Actualmente, se define como la capacidad del intestino para mantener una microbiota equilibrada, una barrera mucosa funcional, una respuesta inmune efectiva y un óptimo proceso digestivo.
- Con esta definición como base, se han desarrollado múltiples soluciones que buscan sustituir el efecto de los APC sin generar consecuencias negativas para el rendimiento animal.
Alternativas nutricionales a los APC
Entre estas alternativas, destacan:
- Probióticos: microorganismos vivos que equilibran la microbiota y fortalecen el sistema inmune.
- Prebióticos y postbióticos: compuestos que estimulan el desarrollo de bacterias beneficiosas o actúan directamente sobre el epitelio intestinal.
- Simbióticos: combinación de probióticos y prebióticos que ofrecen efectos sinérgicos.
- Fitogénicos: extractos vegetales con propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias.
- Ácidos orgánicos: que ayudan a controlar bacterias patógenas y estabilizan el ambiente intestinal.
- Enzimas: que mejoran la digestión y reducen la inflamación intestinal.
Diseño personalizado de programas sin APC
El éxito de estas alternativas depende de una correcta planificación nutricional y del diseño de programas adaptados a cada etapa productiva. A diferencia del uso de un solo APC durante todo el ciclo de vida del ave, las soluciones actuales requieren ser personalizadas. Ignorar este detalle puede llevar a inversiones poco efectivas o a resultados inconsistentes.
- Para alcanzar los efectos deseados, es necesario integrar varios productos y adaptarlos a las condiciones de cada lote y sistema de producción.
Bioseguridad: pilar fundamental de la producción sin antibióticos
Un aspecto clave en este nuevo paradigma es la bioseguridad. Sin ella, incluso el mejor programa nutricional puede fracasar. La bioseguridad implica establecer medidas preventivas que eviten la entrada y diseminación de agentes patógenos dentro de las granjas. Esto incluye:
- Control de acceso de personas y vehículos
- Desinfección rigurosa de instalaciones
- Manejo adecuado de residuos y cadáveres
- Monitoreo sanitario constante
- Control de vectores como roedores e insectos
Estas prácticas reducen significativamente el riesgo de enfermedades y permiten que las estrategias nutricionales funcionen con mayor eficacia, sobre todo en sistemas sin uso rutinario de antibióticos.
Conclusión: hacia una avicultura responsable y eficiente
La transición hacia una producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento no solo es posible, sino también necesaria. Requiere un enfoque integral que combine nutrición inteligente, gestión sanitaria y disciplina en las prácticas de manejo.
- Al adoptar estas estrategias, el sector avícola puede mantener la eficiencia productiva, asegurar la salud animal y responder a las crecientes exigencias en cuanto a inocuidad y sostenibilidad.
- El futuro de la avicultura responsable dependerá, en gran medida, de nuestra capacidad para adaptarnos con ciencia, innovación y compromiso.
¿Te interesa profundizar en estrategias para una avicultura más sostenible?
Si este artículo te motivó a repensar el uso de antibióticos promotores de crecimiento y te inspira a adoptar soluciones innovadoras en tu sistema de producción, te invitamos a seguir explorando estas ideas en el LPN Congress & Expo 2025.
Del 7 al 9 de octubre de 2025, el Broward County Convention Center, en Miami, EE.UU., será el punto de encuentro para los profesionales más influyentes de la avicultura latinoamericana: técnicos, nutricionistas, productores, investigadores y especialistas en salud animal.
En este evento de referencia internacional, encontrarás:
- Conferencias técnicas de vanguardia
- Debates sobre sostenibilidad y reemplazo de antibióticos
- Casos prácticos y avances en manejo nutricional y sanitario
- Oportunidades para aprender, innovar y generar alianzas
Si estás comprometido con una producción más responsable, eficiente y alineada con las exigencias actuales del mercado, no puedes dejar pasar esta oportunidad.
incubaFORUM 2025: Un día dedicado a la innovación en incubación avícola
El 7 de octubre de 2025, en el marco del primer día del LPN Congress & Expo, se llevará a cabo el incubaFORUM 2025, un evento especialmente diseñado para los profesionales de la industria de la incubación. En el cual se reunirán expertos, empresas y líderes del sector avícola en una jornada completa —mañana y tarde— dedicada al aprendizaje, la innovación y el networking.
- Como parte fundamental del LPN Congress & Expo, reconocido como el punto de encuentro más importante para los sectores de avicultura y nutrición animal en América Latina, el incubaFORUM contará con un espacio exclusivo enfocado en las plantas de incubación.
El incubaFORUM está orientado a directores de integración, veterinarios, y técnicos especializados en reproductoras y pollos de engorde, quienes podrán acceder a un contenido técnico de alto nivel, cuidadosamente diseñado para atender los desafíos y necesidades del sector en Latinoamérica y Brasil.
Programa técnico especializado y orientado al futuro
El incubaFORUM 2025 presentará una selección de contenidos estratégicos enfocados en los principales desafíos y oportunidades del sector de incubación.
A lo largo de la jornada, se desarrollarán temáticas clave que impulsan la eficiencia, la innovación y el crecimiento sostenible de las plantas de incubación en América Latina y Brasil:
Innovación tecnológica para incubadoras del futuro
Bajo esta temática se abordará los avances más recientes en automatización y digitalización aplicados a las plantas de incubación. Donde se presentarán sistemas inteligentes, herramientas de monitoreo en tiempo real y análisis de datos que permiten optimizar procesos, reducir errores y mejorar la eficiencia operativa.
- Un espacio dedicado a entender cómo la tecnología puede transformar la forma en que incubamos.
Bienestar y manejo
En este tópico se presentarán las mejores prácticas para garantizar el bienestar de las aves a lo largo de todo el proceso de incubación. Para lo cual, se analizarán estrategias de manejo que impactan directamente en la salud, el confort y el rendimiento de los animales, desde la selección de huevos hasta el primer día del pollito.
- Además, se discutirán medidas prácticas para reducir el estrés, mejorar el ambiente dentro de las salas de incubación y asegurar condiciones óptimas de desarrollo.
Reproductores: la base de una incubación eficiente
Este tema estará enfocado en las prácticas clave para asegurar la salud y productividad de los lotes reproductores. De modo que se compartirán estrategias efectivas de manejo sanitario, protocolos de bioseguridad y cuidados específicos para machos, hembras y huevos fértiles.
- Todo esto con el objetivo de garantizar un inicio sólido en la cadena de incubación y maximizar la calidad del pollito desde su origen.
Del huevo al pollito: incubación y manejo inicial
En este punto se abordarán las etapas críticas del proceso de incubación y los primeros cuidados del pollito tras el nacimiento. Por consiguiente, se presentarán tecnologías emergentes y prácticas innovadoras para garantizar un desarrollo uniforme y saludable.
- Así como estrategias de manejo que mejoran la viabilidad, el rendimiento y el bienestar desde el primer día de vida.
Un espacio para el conocimiento, el intercambio y la conexión
El incubaFORUM 2025 representa una oportunidad única para que los profesionales directamente involucrados en la producción avícola se actualicen con los avances más recientes del sector.
- Además de los contenidos técnicos, será un espacio para el intercambio de experiencias, el fortalecimiento de redes profesionales y la creación de nuevas alianzas estratégicas.
Este evento no solo amplía horizontes en términos de conocimiento técnico sobre incubación, sino que también impulsa la colaboración entre los distintos actores del sector, favoreciendo el crecimiento y desarrollo de toda la cadena avícola.
¡No se quede fuera del incubaFORUM 2025!
Participe en el mayor evento de la avicultura latinoamericana, donde la incubación tendrá un rol protagónico. Aproveche las tarifas preferenciales vigentes y asegure su lugar en el LPN Congress & Expo 2025, que se celebrará del 7 al 9 de octubre, y manténgase al día con los últimos avances tecnológicos aplicados a las plantas de incubación. Adquiera su entrada realizando click aquí.
Innovación y Creatividad en el Procesamiento del Pollo de Engorde en la Era Digital
En la era digital, el procesamiento del pollo de engorde enfrenta nuevos desafíos y oportunidades. En esta publicación exploramos cómo aplicar creatividad, tecnología y propósito al sector avícola, integrando estrategias modernas que permiten innovar, optimizar procesos y prepararse para un futuro más competitivo y sostenible.
Lejos de ser ideas abstractas, estas prácticas ofrecen soluciones concretas a los desafíos actuales de la industria, desde el diseño de procesos inteligentes hasta la relación con el consumidor final.
- Conoce a continuación cómo estos enfoques pueden redefinir el presente y el futuro del procesamiento del pollo de engorde, y cómo prepararte para liderar este cambio en tu organización o empresa.
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1.-UN NUEVO HORIZONTE PARA LA CREATIVIDAD EMPRESARIAL
La era digital ha abierto puertas impensables para el desarrollo empresarial. Gracias a la automatización, la inteligencia artificial, las plataformas digitales y otras herramientas tecnológicas, las personas disponen de más tiempo libre. Este tiempo puede y debe aprovecharse para fomentar la creatividad, desarrollar nuevas ideas y aplicar conceptos innovadores en sectores tradicionales como el procesamiento del pollo de engorde.
En este contexto, la aplicación de estrategias modernas permite obtener resultados exitosos comprobados, fortaleciendo la competitividad del sector y garantizando su sostenibilidad en un mundo cada vez más exigente.
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2.-EL MUNDO VICA Y LA SUBUTILIZACIÓN DE LA CREATIVIDAD
Vivimos en un entorno conocido como VICA: Volátil, Incierto, Complejo y Ambiguo. A pesar de contar con un vasto arsenal tecnológico, muchas personas no aprovechan su creatividad al máximo debido a una actitud conformista. La verdadera transformación comienza cuando se rompe esa barrera mental y se acepta que el cambio es necesario.
Las grandes corporaciones que han sabido adaptarse a este entorno han logrado liderar el mercado global a través del uso de tecnologías digitales, cuánticas, robóticas, entre otras. Esta versatilidad ha permitido no solo su permanencia, sino también un crecimiento sostenido.
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3.-ASPECTOS CLAVE DE LA TRANSFORMACIÓN EMPRESARIAL
3.1 Singularidad: Ser únicos en un mundo saturado
Una de las claves del éxito empresarial en esta era es la singularidad. Las empresas deben tener un propósito único, ofreciendo un servicio diferenciado y con un trato humano. Hoy, muchos servicios son impersonales, basados en protocolos automatizados, donde no existe contacto real con otro ser humano.
Las empresas que apuestan por un trato cálido y personalizado marcan la diferencia en la experiencia del cliente.
3.2 Filosofía IKIGAI: Propósito y pasión
La filosofía japonesa del IKIGAI, que significa “razón de ser“, sugiere que todas las actividades deben tener un propósito profundo. En el ámbito empresarial, esta filosofía motiva a actuar con excelencia, pasión y sentido de responsabilidad, poniendo siempre al ser humano en el centro.
Las empresas deben aceptar los cambios como parte de su evolución. Las máquinas operan a velocidades exponenciales, pero los humanos, aunque más lentos, pueden ofrecer valor agregado a través del trato, la ética y el compromiso con las generaciones futuras.
3.3 Gerencia exponencial: Recursos compartidos
La gerencia exponencial plantea un modelo de negocio donde se aprovechan los recursos existentes en la comunidad. En lugar de grandes inversiones en infraestructura, se pueden usar bienes como viviendas, vehículos o celulares mediante contratos con terceros. Empresas como Uber y Airbnb han demostrado el éxito de este enfoque.
3.4 Imaginación: El verdadero diferencial humano
Aunque la inteligencia artificial es poderosa, aún depende de instrucciones humanas. La imaginación sigue siendo una ventaja evolutiva. Los humanos pueden soñar, idear y crear lo que aún no existe. Este es un motor fundamental para la innovación empresarial.
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4.-APLICACIÓN DE CONCEPTOS AL PROCESAMIENTO DEL POLLO DE ENGORDE
¿Cómo se pueden aplicar estos conceptos modernos al procesamiento del pollo de engorde? Aquí algunos ejemplos:
4.1 Singularidad en la industria avícola
Una ventaja del sector es que, incluso en compañías grandes, siempre hay alguien dispuesto a atender personalmente. Este contacto humano es una gran fortaleza que mejora la experiencia de proveedores, distribuidores y consumidores. Esa cercanía es un rasgo distintivo que no debe perderse.
4.2 IKIGAI en el procesamiento de proteína animal
El personal en este sector entiende su rol social: producir y procesar proteína animal de alta calidad. La trazabilidad del pollo, desde su crianza hasta el consumidor final, garantiza seguridad alimentaria y bienestar. Este compromiso es una muestra clara de sentido de propósito.
4.3 Aceptación de los cambios empresariales
El procesamiento del pollo de engorde está sujeto a muchas variables externas: conflictos geopolíticos, inflación, escasez de materiales, entre otros. Por eso, se hace indispensable detectar necesidades urgentes y adaptarse rápidamente.
Por ejemplo, ante la imposibilidad de ampliar las instalaciones físicas, algunas plantas han optado por usar plataformas móviles para funciones específicas como el deshuesado o el empaque. Estas soluciones permiten responder a la demanda sin necesidad de grandes inversiones fijas.
4.4 Monitoreo y comunicación para la tranquilidad del equipo
Para reducir el estrés ante situaciones críticas, se deben emitir reportes frecuentes sobre el desarrollo de los planes de acción. Esto mantiene la transparencia, mejora la comunicación y refuerza la confianza del equipo de trabajo y los aliados estratégicos.
4.5 Resultados que inspiran
Cuando el equipo nota que está avanzando, se incrementa la motivación. La ilusión de estar en el camino correcto se convierte en un catalizador. Un proyecto exitoso genera confianza y compromiso, manteniendo el equilibrio entre el miedo razonable y la convicción de que el objetivo se logrará.
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5.-INSPIRACIÓN EXTERNA
La cadena mexicana OXXO ha demostrado cómo crecer rápidamente sin adquirir costosas infraestructuras. Su modelo se basa en adaptar espacios existentes en zonas residenciales para abrir puntos de venta.
Este enfoque puede ser replicado en el procesamiento o distribución del pollo de engorde, por ejemplo, habilitando puntos de despacho o venta en casas o locales ya construidos, lo cual reduce los costos y aumenta el alcance.
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6.-EL RETO DE IMAGINAR EL FUTURO DEL PROCESAMIENTO AVÍCOLA
El sector debe imaginar nuevas formas de procesamiento más inteligentes. Por ejemplo:
- Aturdidores automáticos
- Escaldadoras inteligentes
- Desplumadoras autorregulables
- Sistemas de clasificación automatizada
Estos avances aún están en desarrollo, pero seguramente, con la combinación de creatividad humana y tecnología, los equipos que diseñan maquinaria avícola nos sorprenderán muy pronto.
CONCLUSIÓN
El procesamiento del pollo de engorde, tradicionalmente considerado un proceso técnico, puede evolucionar hacia un modelo altamente innovador si adopta herramientas digitales, pensamiento creativo y enfoques centrados en el ser humano. Aplicar conceptos como singularidad, gerencia exponencial, propósito (IKIGAI) e imaginación puede llevar al sector a un nuevo nivel de eficiencia, rentabilidad y responsabilidad social.
¿Te interesa seguir explorando ideas como esta? Entonces no te pierdas el LPN Congress 2025
Si este artículo despertó tu interés y te motiva a llevar el procesamiento avícola al siguiente nivel, te invitamos a participar en el LPN Congress & Expo 2025, el evento técnico y comercial más influyente de la avicultura latinoamericana.
- Del 7 al 9 de octubre de 2025, en el Broward County Convention Center de Miami, EE. UU., se darán cita los principales referentes del sector: técnicos, productores, investigadores, nutricionistas y expertos en sanidad animal.
En este espacio encontrarás:
- Conferencias técnicas de alto nivel
- Artículos especializados como este
- Casos de éxito y tecnologías emergentes
- Un ambiente ideal para formarte, inspirarte y generar alianzas estratégicas
No dejes pasar esta oportunidad única de aprendizaje y conexión profesional.
Inscríbete hoy mismo aquí y asegura tu participación en el evento que define el futuro de la industria avícola en nuestra región.
¿Por qué invertir como patrocinador en el LPN Congress & Expo 2025?: Una oportunidad estratégica para impulsar su marca en la industria avícola y de nutrición animal latinoamericana
La cuarta edición del LPN Congress & Expo 2025 se llevará a cabo del 7 al 9 de octubre de 2025 en el Broward Convention Center, en el área metropolitana de Miami, Florida. Con más de 3.000 asistentes esperados, el evento se consolida como el punto de encuentro más relevante para la industria avícola y de nutrición animal en Latinoamérica.
En este contexto, se dan cita los principales decisores, líderes técnicos, investigadores, empresarios y proveedores estratégicos del sector. Participar como patrocinador en este evento no solo significa presencia, sino también posicionamiento directo frente al público que realmente es importante.
Asimismo, el LPN Congress & Expo se distingue por su fórmula única, que integra un congreso técnico de alto nivel con una sala de exposiciones comercial vibrante.
- Tras esta combinación, las marcas pueden exhibir sus productos, servicios e innovaciones directamente al mercado objetivo. Por tanto, se trata de la plataforma ideal para expandir sus negocios o reafirmar su liderazgo en el continente.
Un nuevo recinto, más grande y moderno
Para esta edición, el LPN Congress & Expo se traslada al Broward Convention Center, un espacio moderno y estratégicamente ubicado en Fort Lauderdale, dentro del área de Miami. Este cambio no es casual, ya que responde al crecimiento sostenido del evento y a la necesidad de ofrecer un entorno más amplio y cómodo tanto para expositores como para asistentes.
- En este nuevo recinto, los participantes contarán con más de 35.000 m² de sala expositiva, ideales para mostrar tecnologías, productos e innovaciones de forma impactante. Adicionalmente, se dispondrá de cuatro salas de conferencias simultáneas, lo que permitirá desarrollar un programa técnico más robusto, con contenido especializado y segmentado por áreas de interés profesional.
Exposición de marca de alto impacto
Durante todo el evento, su marca puede disponer de una visibilidad superior. Concretamente, los patrocinadores cuentan con presencia destacada en materiales promocionales antes, durante y después del congreso: sitio web oficial, redes sociales, newsletter, señalización interna y externa, y elementos gráficos en áreas clave.
- Como resultado, su marca se mantiene presente no solo ante los asistentes presenciales, sino también en la mente de miles de profesionales que siguen el evento desde canales digitales.
Acceso a networking de alto nivel
Uno de los valores más sólidos que ofrece el LPN Congress & Expo es la oportunidad de conectar directamente con los tomadores de decisiones. Como patrocinador, tendrá acceso a espacios exclusivos como áreas especiales, reuniones B2B y actividades privadas, donde podrá entablar conversaciones estratégicas, cerrar acuerdos comerciales o generar alianzas a largo plazo.
- En consecuencia, este entorno facilita relaciones comerciales que pueden extenderse más allá del evento.
PRE-EVENTO EXCLUSIVO: relaciones sólidas antes del congreso
Una de las grandes novedades de esta edición es la posibilidad de organizar un evento exclusivo para su empresa previo al congreso.
- Esta iniciativa está diseñada para fortalecer el vínculo con clientes clave, y permite generar interacciones personalizadas en un ambiente profesional e íntimo, antes del inicio oficial del LPN Congress & Expo.
De esta forma, se pueden iniciar conversaciones estratégicas, afianzar relaciones y preparar el terreno para el éxito comercial durante el evento principal.
Salas temáticas: posicionamiento técnico personalizado
Por otro lado, otra opción exclusiva para los patrocinadores es participar en nuestras Salas Temáticas, espacios diseñados para abordar temas técnicos específicos, ya sea de forma exclusiva o compartida. Estas salas forman parte del programa técnico oficial del evento y son altamente valoradas por el público asistente.
- En efecto, patrocinar o presentar en este formato es una manera poderosa de asociar su marca con contenido relevante, especializado y de alto nivel técnico, lo cual eleva su prestigio ante un público profesional exigente.
Alianza con la excelencia técnica
El programa técnico del LPN Congress & Expo 2025 estará a cargo de ponentes internacionales de primer nivel, quienes abordarán las principales innovaciones, desafíos y oportunidades del sector.
Participar como patrocinador, entonces, no solo le permite asociar su marca con el conocimiento de vanguardia, sino que también demuestra su compromiso con el desarrollo y la profesionalización de la industria avícola y nutrición animal de Latinoamérica.
Opciones flexibles de patrocinio
El evento cuenta con un portafolio de oportunidades de patrocinio flexible y adaptable. Ya sea a través de stands premium, patrocinios de salas, inserciones en materiales, branding en áreas clave o participación en las salas temáticas, existen opciones ajustables para empresas de todos los tamaños y objetivos.
- Por consiguiente, cada patrocinador puede diseñar una estrategia a medida para maximizar su retorno de inversión.
Una ventaja competitiva tangible
Patrocinar el LPN Congress & Expo 2025 es mucho más que una acción promocional. En realidad, es una inversión estratégica que garantiza visibilidad, posicionamiento y contacto directo con los actores más influyentes del sector.
- Gracias a su proyección internacional, su enfoque técnico-comercial y su nuevo y mejorado recinto, el evento ofrece una plataforma de crecimiento real en una industria que evoluciona constantemente.
No se pierda las novedades que presenta esta nueva edición del LPN Congress & Expo para nuestros patrocinadores. Entonces, esté presente del 7 al 9 de octubre de 2025, en el Broward Convention Center el epicentro de la industria avícola y de nutrición animal de América Latina.
Invertir en este evento significa asegurar presencia ante los líderes del sector, generar oportunidades de negocio de alto valor y consolidar el prestigio de su empresa en el evento técnico-comercial más influyente del continente.
- La oportunidad es ahora. El LPN Congress & Expo 2025 lo espera. Por lo cual, reserve su participación y contáctenos a https://lpncongressexpo.com/contacto-patrocinadores/
Bioseguridad en la Avicultura Moderna: Pilar fundamental para la productividad y sostenibilidad
En un entorno global cada vez más exigente y competitivo, la bioseguridad se ha consolidado como un componente esencial en los sistemas de producción avícola.
- Este artículo presenta una visión integral sobre los conceptos, estrategias y beneficios de implementar un programa efectivo de bioseguridad, con el propósito de establecer una cultura sólida que garantice la productividad, sostenibilidad y competitividad de las empresas avícolas actuales y futuras.
CONTEXTO GLOBAL DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA
La demanda de productos avícolas, especialmente el huevo de mesa y la carne de pollo, continúa aumentando a nivel mundial. Esto se debe a su alto valor nutricional, su conveniencia y su precio accesible. En muchos países, estos productos forman parte fundamental de la canasta básica de alimentos.
Sin embargo, esta creciente demanda ocurre en un contexto donde la industria avícola enfrenta nuevos desafíos: cambios en las preferencias de los consumidores, regulaciones más estrictas, la necesidad de reducir el uso de antibióticos y garantizar el bienestar animal.
- Ante estas condiciones, la implementación de programas de bioseguridad se convierte en una prioridad estratégica para prevenir enfermedades, evitar pérdidas económicas y asegurar el futuro de las operaciones avícolas.
BIOSEGURIDAD: UNA INVERSIÓN, NO UN GASTO
Contrario a la percepción común de que la bioseguridad representa un costo adicional, debe entenderse como una inversión con un alto retorno. Esta inversión incluye tanto recursos físicos como humanos, y su justificación radica en los beneficios directos que proporciona:
- Mayor productividad mediante la prevención de enfermedades y cumplimiento de objetivos zootécnicos.
- Estabilidad en el suministro de productos, evitando interrupciones en la cadena de distribución.
- Cumplimiento normativo y de calidad, tanto para mercados nacionales como internacionales.
- Reducción de costos sanitarios, al minimizar el uso de tratamientos médicos.
- Protección del capital humano, al garantizar la estabilidad del empleo y los ingresos.
BIOSEGURIDAD COMO PILAR DEL SISTEMA PRODUCTIVO
En la actualidad, la avicultura incorpora tecnologías avanzadas en manejo, nutrición y alojamiento. Sin embargo, la protección de la salud aviar sigue siendo una condición indispensable para aprovechar dichas tecnologías.
- Es fundamental comprender que la bioseguridad no es solo un conjunto de procedimientos técnicos, sino una filosofía operativa. Debe integrarse como un eje central de la cultura organizacional, guiando cada decisión y actividad diaria.
NIVELES DEL PROGRAMA DE BIOSEGURIDAD
La eficacia de un programa de bioseguridad depende en gran medida de su correcta implementación en todos los niveles. Es indispensable que cada miembro de la empresa comprenda su rol en la prevención de enfermedades. Esto solo se logra a través de un entrenamiento constante y el compromiso colectivo.
PRINCIPALES COMPONENTES DEL PROGRAMA:
- Identificación de riesgos: Detectar posibles vías de ingreso de patógenos.
- Aislamiento de lotes: Evitar el contacto entre unidades productivas.
- Limpieza y desinfección: De vehículos, herramientas y personal.
- Control de tráfico: Personas y vehículos deben seguir protocolos estrictos.
Además, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), a través del Programa de Mejoramiento Avícola (NPIP), ha establecido 14 principios básicos para la bioseguridad, entre los que destacan: el control de aves silvestres, manejo de mortalidad, sanidad del agua, y auditorías periódicas Del Programa.
IMPLEMENTACIÓN Y CULTURA DE BIOSEGURIDAD
Uno de los mayores obstáculos para la bioseguridad no es técnico, sino cultural. Muchas veces, estas prácticas se consideran costosas, incómodas o innecesarias. Para superar esta barrera, es crucial fomentar una cultura de bioseguridad a través de:
- Educación y entrenamiento continuo
- Comunicación efectiva dentro del equipo
- Establecimiento de metas comunes
- Liderazgo y ejemplo desde la dirección
La bioseguridad debe ser entendida, aceptada y aplicada por todos los empleados. No basta con tener protocolos bien diseñados; se requiere un compromiso colectivo para su cumplimiento diario.
AUDITORÍAS Y MEJORA CONTINUA
Una vez implementado el programa, es imprescindible evaluar su ejecución de manera constante. Las auditorías internas y externas permiten detectar fallas estructurales y operativas, así como corregirlas a tiempo. Este proceso no debe ser punitivo, sino constructivo, promoviendo la mejora continua.
Asimismo, se recomienda establecer sistemas de incentivos que reconozcan a los empleados y productores por su dedicación y buenas prácticas. De esta forma, la cultura de bioseguridad se fortalece y se mantenga activa.
ROL DE LOS LABORATORIOS DE DIAGNÓSTICO
La vigilancia sanitaria es otro pilar de la bioseguridad moderna. Los laboratorios de diagnóstico cumplen funciones clave como:
- Monitoreo de salud aviar: Evaluación del estado inmunológico y detección temprana de enfermedades.
- Apoyo a programas de certificación sanitaria, esenciales para la comercialización nacional e internacional.
- Control de calidad en productos de consumo, asegurando la inocuidad alimentaria.
Estos análisis permiten tomar decisiones basadas en evidencia y ajustar los programas de bioseguridad según sea necesario.
CONCLUSIÓN
La bioseguridad en la avicultura ya no es una opción, sino una necesidad imperante. Frente a un mercado global en expansión y ante la amenaza constante de enfermedades como la Influenza Aviar, las empresas deben invertir decididamente en programas de bioseguridad efectivos.
- Esta estrategia garantiza no solo la salud de las aves, sino también la viabilidad económica del negocio. La clave del éxito reside en transformar la bioseguridad en una cultura organizacional, respaldada por educación, auditoría constante, y compromiso a todos los niveles.
La industria avícola ha evolucionado significativamente, y con ella, la responsabilidad de producir alimentos seguros, nutritivos y accesibles para una población creciente. En este contexto, la bioseguridad se convierte en un elemento esencial para consolidar una avicultura moderna, eficiente y resiliente.
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Te invitamos a formar parte del LPN Congress & Expo 2025, un evento de referencia para la industria avícola de América Latina, donde se abordarán a fondo temas cruciales como la bioseguridad, la sanidad aviar, la nutrición y el bienestar animal.
- Del 7 al 9 de octubre de 2025, en el Broward County Convention Center de Miami, EE.UU., se reunirán expertos internacionales, líderes técnicos, productores, veterinarios y nutricionistas en un espacio diseñado para el intercambio de conocimientos, tecnologías e innovaciones.
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- Tras el rotundo éxito de sus tres primeras ediciones, LPN Congress & Expo 2025 se prepara para escribir una nueva página en la historia de la avicultura y la nutrición animal en América Latina. Este evento, ya consolidado como el referente técnico y comercial del sector en la región, regresa con una propuesta más ambiciosa, más amplia y más influyente que nunca.
La edición 2025 se celebrará del 7 al 9 de octubre en el Centro de Convenciones del Gran Fort Lauderdale / Condado de Broward, en Miami, EE.UU.. Este moderno recinto ofrece más de 35.000 m² de sala expositiva y contará con cuatro salas de conferencias simultáneas, lo que garantiza una experiencia cómoda, dinámica y enriquecedora para todos los asistentes.
¿Por qué asistir al LPN Congress & Expo 2025?
LPN Congress & Expo no es solo un evento; es un punto de encuentro donde más de 4.000 profesionales del sector se reúnen para aprender, compartir y proyectar el futuro de la avicultura en la región. Con la participación de más de 90 empresas líderes y un programa técnico de primer nivel, este congreso ofrece una oportunidad única para adquirir conocimientos actualizados, identificar soluciones innovadoras y fortalecer relaciones estratégicas.
- Durante tres días, los asistentes podrán acceder a ponencias y mesas redondas con más de 80 expertos internacionales, entre ellos figuras destacadas como Gonzalo González Mateos, Edgar Oviedo, José Eduardo Dos Santos y Eduardo Cervantes, entre muchos otros. Las temáticas abordarán desde la producción de huevos, la incubación y el crecimiento de aves, hasta la nutrición de monogástricos y los desafíos actuales del sector porcino.
Un evento diseñado para los que mueven la industria
LPN 2025 está especialmente orientado a quienes toman decisiones en el sector: directores de producción, veterinarios, técnicos, nutricionistas, formuladores, productores avícolas, responsables de salas de incubación y consultores. Todos ellos encontrarán un entorno profesional pensado para el aprendizaje activo y el intercambio de experiencias con colegas de más de 25 países.
El evento también será una vitrina comercial inigualable, con una zona de exposición de más de 35.000 m², donde los asistentes podrán conocer de primera mano las últimas tecnologías, productos y servicios del mercado. Además, se fomentará el networking a través de talleres exclusivos, actividades sociales y la esperada Cena de Gala Inaugural, que reunirá a los principales actores de la industria en un ambiente distendido y de alto valor relacional.
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¿Qué incluye tu entrada?
-
Acceso total durante 3 días al congreso y feria
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Participación en todas las salas plenarias y conferencias técnicas
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Acceso a talleres prácticos y mesas redondas con los líderes de la industria
-
Almuerzos y coffee breaks diarios incluidos
-
Material oficial del congreso y memorias digitales
-
Cena de Gala Inaugural
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Factores Clave que Determinan la Calidad de la Cáscara en la Producción de Huevos
La calidad de la cáscara de huevo es un factor crucial en la industria avícola, ya que influye directamente en la durabilidad, seguridad y valor del producto. Una cáscara de buena calidad no solo garantiza la protección del contenido del huevo, sino que también reduce las pérdidas económicas derivadas de huevos rotos y mejora la eficiencia en el proceso de producción.
- Comprender los factores que afectan la calidad de la cáscara es esencial para los productores, ya que les permite optimizar la salud y el manejo de las aves, además de ajustar la nutrición y las condiciones ambientales para obtener huevos de alta calidad.
La calidad de la cáscara de huevo es influenciada por una serie de factores que, en su conjunto, determinan su grosor, resistencia y características generales. Estos factores abarcan desde aspectos genéticos hasta cuestiones de salud y nutrición.
A continuación, se detallan los principales elementos que influyen en la calidad de la cáscara:
1.-ESTIRPE Y SELECCIÓN GENÉTICA
La genética de las aves juega un papel crucial en la calidad de la cáscara. Algunas estirpes han sido seleccionadas específicamente para producir cáscaras más gruesas y resistentes. En las aves modernas, donde la longevidad y la productividad son prioritarias, la selección genética también ha comenzado a centrarse en la mejora de la calidad de la cáscara, como parte de un enfoque integral para aumentar la eficiencia productiva.
2.-EDAD DEL AVE
A medida que las gallinas envejecen, el grosor de la cáscara tiende a disminuir. Esto se debe a que el tamaño del huevo aumenta con la edad de la ave, pero el grosor de la cáscara no crece proporcionalmente. Como resultado, las cáscaras de huevos de gallinas mayores son más delgadas y más propensas a romperse.
3.-LA MUDA O PELECHA
El proceso de muda o pelecha también puede afectar la calidad de la cáscara. Dependiendo de la severidad y el tipo de muda, así como de la edad de las aves, este proceso puede resultar en una mejora temporal en el grosor de la cáscara. La muda se utiliza en algunos países como una técnica para restaurar la calidad de la cáscara en gallinas que han disminuido su capacidad de producción debido a la edad.
4.-ESTRÉS GENERAL
Las condiciones estresantes, como la alta densidad de población, temperaturas extremas o el estrés calórico, pueden impactar negativamente la calidad de la cáscara. El estrés calórico, en particular, afecta el consumo de alimento y altera el balance electrolítico del cuerpo de la ave, lo que contribuye a una disminución en la calidad de la cáscara.
5.-ENFERMEDADES
Varias enfermedades afectan la calidad de la cáscara, entre ellas el virus de Newcastle, la Bronquitis Infecciosa, el Síndrome de Baja Postura y las infecciones por Mycoplasma, entre otras. Estas enfermedades comprometen la salud general de la gallina, lo que puede interferir en la producción de una cáscara fuerte y resistente.
6.-PROGRAMA DE LUZ
La luz es un factor clave para iniciar el proceso de formación de huevos. La luz estimula el hipotálamo, lo que desencadena la liberación de hormonas responsables de la producción del huevo. Un programa de luz adecuado, que no exceda las 16 horas de luz al día y permita un periodo mínimo de descanso de 8 horas, es esencial para mantener una producción de huevos de alta calidad.
7.-CRIANZA DEL AVE
Las etapas de cría, recría y desarrollo son fundamentales para la formación de futuras ponedoras. Es crucial que las aves reciban la cantidad adecuada de nutrientes en cada etapa, adaptados a sus necesidades específicas. El tipo de alimento y la granulometría adecuada son esenciales para asegurar que las aves puedan desarrollar una buena calidad de cáscara.
8.-SALUD INTESTINAL
Una buena salud intestinal es indispensable para una absorción adecuada de nutrientes, lo cual se traduce en una mejor calidad de la cáscara. Un intestino sano también contribuye a una mayor inmunidad, protegiendo a las aves de diversas infecciones que podrían afectar la producción de huevos.
9.-NUTRICIÓN
La nutrición es uno de los factores más importantes para la producción de cáscaras de calidad. Entre los elementos clave en la dieta de las aves están:
- Calidad del agua: El agua salobre puede reducir el grosor de la cáscara, ya que afecta el balance electrolítico y disminuye la actividad de enzimas necesarias para la formación de la cáscara.
- Relación Calcio: Fósforo: Un desequilibrio entre calcio y fósforo puede perjudicar la calcificación de la cáscara, especialmente en condiciones de estrés térmico, cuando las aves recurren a reservas de calcio en sus huesos.
- Interacción de minerales: La absorción de calcio, esencial para la formación de cáscaras fuertes, depende de la presencia de otros nutrientes como magnesio, vitaminas A, C y D. Un desequilibrio en estos elementos puede afectar negativamente la calidad de la cáscara.
En conclusión, diversos factores desde la genética hasta la nutrición y el manejo adecuado de las aves tienen un impacto directo en la calidad de la cáscara de huevo. Es esencial gestionar todos estos aspectos de manera integrada para garantizar una producción óptima y sostenible de huevos.
¡Súmate al LPN Congress 2025 y profundiza en estos y muchos otros temas clave para la avicultura moderna!
Este evento reunirá a líderes técnicos, productores, nutricionistas y especialistas en sanidad de toda Latinoamérica en un espacio único de formación e innovación, con el objetivo de fortalecer el conocimiento técnico sobre factores tan importantes como la calidad de la cáscara, el bienestar animal y la bioseguridad.
- El LPN Congress & Expo 2025 se llevará a cabo del 7 al 9 de octubre de 2025 en el Broward County Convention Center, en la ciudad de Miami, Estados Unidos.
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LPN Congress & Expo 2025: La Cumbre Técnica-Comercial de la Avicultura y Nutrición Animal Latinoamericana
Del 7 al 9 de octubre de 2025, Miami – Fort Lauderdale será el epicentro de la avicultura y la nutrición animal en América Latina con la llegada del LPN Congress & Expo 2025. Tras tres ediciones exitosas, este congreso se ha consolidado como el evento imprescindible para los profesionales, técnicos y tomadores de decisiones del sector. Y este año, promete ser la edición más grande e impactante de su historia.
- Con la participación de más de 4.000 asistentes, 80 ponentes internacionales y 90 empresas expositoras, el LPN Congress & Expo se reafirma como la plataforma ideal para actualizarse, establecer conexiones clave y proyectar el futuro de la industria.
¿POR QUÉ NO PUEDES PERDERTE EL LPN CONGRESS & EXPO 2025?
📈 1. Un Evento que Lidera la Industria en América Latina
Este congreso no es solo un punto de encuentro; es un referente continental donde se debaten los temas que definirán el rumbo del sector. Participar en el LPN Congress & Expo 2025 significa estar a la vanguardia, anticiparse a los desafíos y conectar con quienes están transformando la avicultura y la nutrición animal en la región.
👩🏫 2. Un Programa Técnico de Alto Nivel
Durante tres días, más de 80 expertos de renombre internacional compartirán conocimientos clave a través de un programa técnico cuidadosamente diseñado.
El contenido estará organizado en cuatro salas simultáneas, enfocadas en:
- Postura: Producción de huevos y recría.
- Avicultura de carne: Reproducción, producción e incubación.
- Nutrición: Alimentación de monogástricos y tendencias nutricionales.
- Porcinos: Temas actuales del sector porcino.
Este enfoque permite a cada asistente personalizar su experiencia según sus intereses profesionales.
🤝 3. Una Plataforma Única de Networking
El LPN Congress reúne a profesionales, técnicos, empresarios y líderes de más de 25 países. Es el espacio ideal para crear alianzas estratégicas, intercambiar ideas y explorar nuevas oportunidades de negocio.
Las mesas redondas interactivas y los espacios sociales facilitan un networking auténtico y de alto valor, con quienes lideran el presente y el futuro de la industria.
🏢 4. Un Espacio de Clase Mundial para una Edición Histórica
Para esta edición 2025, el congreso se celebrará en el Centro de Convenciones del Gran Fort Lauderdale / Condado de Broward, un recinto recientemente renovado con más de 74.000 m² de instalaciones modernas, incluyendo una sala de exposiciones ampliada de más de 32.500 m².
Gracias a este entorno de primer nivel, el evento ofrecerá una experiencia más dinámica y funcional, con espacios diseñados para el aprendizaje, la exhibición comercial y el intercambio profesional.
Además, las organizaciones interesadas en participar como patrocinadoras o expositoras pueden consultar las diferentes opciones de colaboración y reservar su espacio directamente desde el mapa online de la sala expositiva, eligiendo estratégicamente su ubicación dentro del evento.
🌍 5. Más de 90 Empresas Expositoras
La zona de exhibición comercial será una vitrina de innovación, tecnología y soluciones reales. Más de 90 marcas líderes presentarán sus últimas novedades en productos, servicios y tendencias, con oportunidades para el diálogo directo con los asistentes.
🎯 6. Una Inversión en Tu Crecimiento Profesional
Asistir al LPN Congress 2025 es una decisión estratégica para cualquier profesional del sector. Podrás adquirir nuevos conocimientos, fortalecer tu red de contactos y posicionarte como un actor clave en la evolución de la industria.
Con traducción simultánea en español y portugués, un ambiente profesional, técnico y colaborativo, y un programa social que incluye cenas, espectáculos y espacios distendidos para seguir conectando, vivirás una experiencia completa y memorable.
🎟️ 7. ¡Entradas en Promoción de Lanzamiento!
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LPN Congress & Expo 2025
Reserve el Martes 7, Miércoles 8 y Jueves 9 de octubre de 2025
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La Influenza Aviar: Un Desafío para la Avicultura y la Economía Global
La Influenza Aviar es una enfermedad viral altamente contagiosa que afecta principalmente a las aves, especialmente a las especies domésticas. A pesar de que inicialmente no representaba una amenaza inmediata para los seres humanos, su capacidad de propagarse rápidamente entre las aves ha tenido repercusiones económicas considerables en la industria avícola.
- La producción de carne de pollo y huevos se ha visto gravemente afectada, lo que ha generado importantes pérdidas a nivel mundial. En esta publicación se ofrece una visión técnica y detallada sobre el virus de la Influenza Aviar, sus características, sus efectos en la avicultura, y las estrategias actuales de prevención, incluyendo la expansión del virus a mamíferos.
VIRUS DE LA INFLUENZA AVIAR (VIA)
El agente etiológico de la Influenza Aviar pertenece al virus Influenza A, que forma parte de la familia Orthomyxoviridae, género Alfainfluenzavirus. Este virus presenta una membrana lipídica y puede adoptar formas esféricas o filamentosas, con un tamaño que varía entre 80-120 nm. Su genoma consiste en 8 segmentos de ARN de cadena sencilla, con polaridad negativa (3’-5’), que codifican un total de 11 proteínas: 9 estructurales y 2 no estructurales. Entre estas proteínas destacan la hemaglutinina (HA) y la neuroaminidasa (NA), esenciales para la infectividad y clasificación del virus.
- La variabilidad antigénica del virus de la Influenza Aviar es el resultado de la combinación de mutaciones espontáneas (deriva antigénica) y la recombinación genética entre diferentes subtipos virales. Estos mecanismos permiten al virus adaptarse rápidamente a nuevas condiciones, lo que plantea un desafío continuo para su control.
HUÉSPED NATURAL DEL VIRUS
Las especies de aves acuáticas migratorias, tales como patos, gansos y cisnes, siguen siendo los principales hospedadores naturales del virus. En estos animales, el virus circula sin causar síntomas graves debido a su baja patogenicidad (BP). Sin embargo, ciertos subtipos del virus, como los derivados de H5, H6, H7 y H9, pueden adaptarse a las aves de corral, como gallinas y pavos, y volverse más virulentos.
- Un ejemplo claro de esto es el subtipo H5N1, que ha provocado brotes significativos de Alta Patogenicidad (AP), afectando tanto a aves domésticas como a algunas especies silvestres y, en raros casos, a seres humanos en contacto cercano con aves infectadas.
EXPANSIÓN A MAMÍFEROS
En los últimos años, ha surgido una preocupación creciente debido a la capacidad del virus de Influenza Aviar para infectar mamíferos. Si bien el virus de la Influenza Aviar ha afectado principalmente a aves, se ha documentado que algunos subtipos, especialmente el H5N1 y más recientemente el H5N8, han infectado mamíferos como mink (visones) y leones marinos. Estos casos son raros pero preocupantes, ya que muestran que el virus está evolucionando y podría tener la capacidad de adaptarse a nuevas especies.
- Además, el H5N1 también ha causado infecciones en humanos, principalmente en aquellos que han estado en contacto directo con aves infectadas. Aunque las infecciones en mamíferos siguen siendo relativamente infrecuentes, el riesgo de mutación y adaptación del virus a nuevas especies, incluidos los humanos, sigue siendo una amenaza potencial.
INFLUENZA AVIAR: UN PROBLEMA GLOBAL
La Influenza Aviar afecta a una amplia gama de especies avícolas, tanto silvestres como domesticadas. Si bien la cepa H5N1 ha sido históricamente la más peligrosa para la industria avícola, en 2025 han emergido nuevas variantes del virus, lo que exige una actualización constante de los protocolos de control y prevención. Además, la expansión del virus a mamíferos ha agregado un nuevo nivel de complejidad a su manejo.
- La vigilancia epidemiológica se ha intensificado, y los avances en la ciencia de la prevención avícola están llevando a enfoques más integrales para enfrentar este desafío.
ESTRATEGIAS MODERNAS DE PREVENCIÓN EN LA AVICULTURA
Bioseguridad Mejorada: Un Pilar Fundamental
La implementación de medidas estrictas de bioseguridad es crucial para prevenir la entrada del virus en las granjas avícolas. Las principales prácticas de bioseguridad incluyen:
- Control de acceso: Limitar el acceso a las instalaciones avícolas solo a personal autorizado, utilizando ropa y calzado desinfectados antes de ingresar.
- Desinfección regular: Desinfectar todos los equipos, vehículos y herramientas que entren en contacto con las aves, incluidos los camiones de transporte.
- Aislamiento de aves domésticas y silvestres: Evitar que las aves de corral entren en contacto con aves migratorias, que son portadoras comunes del virus.
Adicionalmente, los avances tecnológicos, como los sistemas de cámaras de seguridad y sensores de movimiento, han mejorado el control de los puntos de entrada y la actividad en las granjas.
Vacunación: un avance importante
La vacunación ha sido una herramienta esencial en la lucha contra la Influenza Aviar. A lo largo de los años, las vacunas han mejorado significativamente su eficacia frente a las cepas circulantes del virus. En 2025, las principales estrategias de vacunación incluyen:
- Vacunas de virus inactivado: Aunque no previenen completamente la infección, estas vacunas son eficaces para reducir la propagación del virus en la población avícola.
- Vacunas de ADN: Este tipo de vacunas está ganando popularidad debido a su capacidad para generar respuestas inmunológicas más rápidas y duraderas.
- Vacunación a gran escala: En países con alto riesgo de brotes, se implementan programas nacionales de vacunación tanto en aves comerciales como en aves de traspatio.
A pesar de los avances en vacunación, sigue siendo crucial adaptar las vacunas a las nuevas variantes del virus.
Monitoreo y vigilancia avanzada
El monitoreo constante de las poblaciones avícolas es esencial para la detección temprana de brotes. En 2025, las tecnologías emergentes, como la inteligencia artificial y el análisis de grandes volúmenes de datos, han mejorado significativamente la capacidad de vigilancia. Algunas de las herramientas utilizadas incluyen:
- Sensores de temperatura y humedad: Estos sensores permiten identificar cambios que podrían indicar la presencia del virus, facilitando medidas preventivas antes de que un brote se propague.
- Sistemas de detección temprana: A través del análisis genético de muestras de aves y del ambiente, se puede identificar rápidamente la presencia de cepas del virus, lo que permite una acción temprana y precisa.
Control de aves silvestres y migratorias
Las aves migratorias son vectores importantes en la transmisión del virus. Las granjas cercanas a rutas migratorias o cuerpos de agua deben implementar medidas adicionales para evitar el contacto entre aves domésticas y silvestres, tales como:
- Cercas y mallas: Para evitar que las aves migratorias entren en contacto directo con las aves de corral.
- Control de la fauna silvestre: A través de la eliminación de fuentes de atracción de aves migratorias, como alimentos cerca de las granjas.
Educación y capacitación del personal
La capacitación continua del personal de la industria avícola es esencial para garantizar que se implementen correctamente las medidas de prevención. Los trabajadores deben conocer los signos clínicos de la enfermedad, los protocolos de bioseguridad y los procedimientos a seguir en caso de un brote.
Programas de formación regular y simulacros de respuesta ante emergencias son cruciales para mejorar la preparación en las granjas.
CONCLUSIÓN
La Influenza Aviar sigue siendo una amenaza significativa para la industria avícola y la economía global. Sin embargo, los avances en tecnología y ciencia han permitido mejorar las estrategias de prevención. A medida que el virus evoluciona y expande su alcance a mamíferos, es esencial que las medidas de control se adapten constantemente.
- La bioseguridad, la vacunación, el monitoreo y la colaboración entre los sectores público y privado son componentes clave para mitigar el impacto de esta enfermedad, proteger la producción avícola y asegurar la estabilidad de la seguridad alimentaria global.
¡Te invitamos a ser parte del LPN Congress 2025!
Este evento reunirá a expertos, productores y profesionales de la industria avícola de toda Latinoamérica para compartir conocimientos, innovaciones y experiencias sobre los principales desafíos del sector, incluyendo la Influenza Aviar.
- En este contexto, el LPN Congress & Expo 2025 se efectuará del 7 al 9 de octubre de 2025 en el Broward County Convention Center, en la ciudad de Miami, Estados Unidos.
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Expertos Internacionales Lideran la Dirección Técnica del LPN Congress 2025
El LPN es un congreso único que reúne a los mejores en la industria avícola
Este LPN Congress 2025, el evento más destacado para la avicultura y nutrición animal en latinoamericana, se celebrará del 7 al 9 de octubre en Miami, EE.UU.
En esta oportunidad presentamos a los directores técnicos que conducirán el programa especializado de este año, abordando las temáticas más relevantes para la industria avícola y la nutrición animal de la región. Gracias a la experiencia y liderazgo de estos profesionales, el LPN Congress promete ser un evento lleno de innovación, actualización y conocimiento de vanguardia.
EL LPN CONGRESS: REFERENTE EN AVICULTURA Y NUTRICIÓN ANIMAL
El LPN Congress se ha consolidado como el principal congreso de avicultura y nutrición animal en Latinoamérica y Brasil, convocando a especialistas, académicos y profesionales de la industria. En su edición 2025, se abordarán los desafíos actuales del sector y se explorarán nuevas tendencias, prácticas innovadoras y soluciones para los retos del futuro.
- Este congreso tiene la particularidad de ser un evento interactivo y educativo, gracias a la dirección técnica que asegura que cada ponencia y workshop esté alineado con las últimas investigaciones y avances en la industria.
DIRECCIÓN TÉCNICA DE ALTO NIVEL PARA EL LPN CONGRESS 2025
El LPN Congress 2025 contará con un equipo de directores técnicos altamente capacitados, provenientes de diferentes disciplinas dentro de la avicultura y la nutrición animal. Estos expertos internacionales son figuras reconocidas por su experiencia, conocimientos y contribuciones al sector, lo que asegura un programa técnico de calidad, interactivo y actualizado.
Conoce a los Directores Técnicos del LPN Congress 2025
A continuación, presentamos a algunos de los directores técnicos que estarán al frente de las diversas sesiones temáticas del congreso:
Eduardo Cervantes: Director Técnico del Workshop de Procesamiento
Experto en optimización del procesamiento de aves en la industria avícola
Eduardo Cervantes es ingeniero industrial con más de 44 años de experiencia en el procesamiento de pollos y áreas relacionadas. A lo largo de su carrera, se ha especializado en consultorías para mejorar la productividad, calidad y eficiencia en las fábricas de procesamiento de carne de aves. En los últimos 23 años, se ha enfocado en la microgestión de los procesos, buscando reducir el desperdicio y mejorar el rendimiento general de las operaciones, todo mediante la implementación de innovaciones tecnológicas y metodológicas.
Cervantes ha escrito diversas publicaciones científicas que son referencia para la industria, lo que resalta su conocimiento profundo y actualizado.
- Su enfoque en la mejora continua y la implementación de nuevas técnicas en la industria lo convierte en el líder ideal para dirigir el Workshop de Procesamiento, donde los asistentes podrán aprender y debatir sobre las mejores prácticas en la gestión de plantas procesadoras de carne avícola.
Dr. Edgar Orlando Oviedo-Rondón: Director Técnico de la Sala de Avicultura de Carne
Líder en nutrición y producción avícola
El Dr. Edgar Orlando Oviedo-Rondón es médico veterinario zootecnista con un PhD en Ciencias Avícolas de la Universidad de Arkansas, y ha tenido una destacada trayectoria internacional. Con más de 30 años de experiencia en la industria avícola, ha sido invitado como conferencista en más de 30 países y ha publicado más de 100 artículos científicos sobre nutrición y salud avícola.
Además, el Dr. Oviedo ha trabajado como consultor internacional, ayudando a diversas empresas a mejorar sus sistemas de producción avícola. Su enfoque integral abarca tanto la salud animal como la nutrición, áreas en las que ha logrado grandes avances.
- Esta vasta experiencia lo convierte en el director ideal para la Sala de Pollos, donde compartirá su conocimiento con los asistentes sobre las mejores prácticas y las tendencias futuras en la producción de pollos.
José Eduardo Dos Santos: Director Técnico de la Sala de Postura
Experto en la industria de la producción de huevos
José Eduardo Dos Santos es un profesional altamente calificado en el sector de la producción de huevos y la recría de postura, con un enfoque especial en las innovaciones que están transformando este mercado. Es graduado en gestión y desarrollo de proyectos por la UniFtec, y cuenta con una sólida carrera como asesor y director técnico de varias organizaciones vinculadas a la producción de huevos en Brasil e internacionalmente.
Dos Santos ha sido miembro activo de varias entidades de la industria, como el Consejo de Agroindustria Fiergs y la International Egg Commission, lo que le ha permitido tener una visión amplia y detallada de las tendencias del mercado global.
- En su rol como Director Técnico de la Sala de Postura, compartirá su conocimiento sobre los retos y oportunidades actuales en la industria de la puesta de huevos, brindando a los asistentes valiosas estrategias para enfrentar los desafíos del sector.
Dr. Gonzalo González Mateos: Director Técnico de la Sala de Nutrición
Referencia internacional en nutrición animal
El Dr. Gonzalo González Mateos es uno de los más reconocidos expertos en nutrición animal, con una extensa trayectoria académica y profesional. Graduado en Veterinaria y Ciencia Animal, ha trabajado como consultor para diversas empresas de alimentos balanceados a nivel mundial. Con más de 127 artículos científicos publicados en revistas especializadas, y más de 450 conferencias en congresos internacionales, el Dr. Mateos es una figura central en la investigación de la nutrición de aves de corral.
Además, ha sido editor en jefe de revistas científicas clave y actualmente es miembro del consejo editorial de varias publicaciones de renombre en el ámbito de la ciencia avícola.
- Su profunda comprensión de la nutrición animal lo convierte en el líder perfecto para la Sala de Nutrición del LPN Congress 2025, donde compartirá las últimas investigaciones y avances para lograr una producción avícola más sostenible y eficiente.
SALAS TEMÁTICAS Y WORKSHOPS: UN CONGRESO COMPLETO
En el LPN Congress 2025, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en cuatro salas plenarias sobre temas de gran relevancia para la industria:
- Avicultura de Postura
- Avicultura de Carne
- Nutrición Animal
- Pocicultura
Además, se realizarán workshops técnicos y mesas redondas gerenciales, ofreciendo a los participantes la oportunidad de interactuar directamente con los expertos, discutir los desafíos actuales y explorar las soluciones más innovadoras.
OPORTUNIDADES DE NETWORKING Y APRENDIZAJE
El LPN Congress 2025 es el evento ideal para conectar con los principales especialistas de la industria avícola y de la nutrición animal de Latinoamérica y el mundo. Además de las conferencias y workshops, el congreso será un espacio para compartir experiencias, aprender de los expertos y fortalecer relaciones profesionales dentro de la cadena productiva.
- Este congreso es una cita imperdible para todos los profesionales del sector, quienes podrán llevarse valiosos conocimientos que impactarán positivamente en sus operaciones y proyectos futuros.
¡NO FALTES AL LPN CONGRESS 2025!
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¡Esperamos verte allí para juntos seguir impulsando el futuro de la avicultura y la nutrición animal en Latinoamérica!
LPN CONGRESS & EXPO 2025: ÚNETE AL CONGRESO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA Y NUTRICIÓN ANIMAL MÁS ESPERADO DEL AÑO
El LPN Congress & EXPO 2025, congreso latinoamericano de avicultura y nutrición animal, se llevará a cabo los días 7, 8 y 9 de octubre en Miami, y se perfila como el evento más destacado para los profesionales del sector avícola y de nutrición animal en toda Latinoamérica.
- El LPN Congress & EXPO 2025, se celebrará en Miami del 7 al 9 de octubre. Un evento clave para profesionales del sector, con conferencias, networking y más de 4.000 asistentes reunidos para impulsar el futuro de la avicultura en Latinoamérica.
UN PUNTO DE ENCUENTRO PARA LÍDERES DEL SECTOR
Con más de 4.000 asistentes esperados y las principales empresas del rubro ya confirmadas como patrocinadoras, el LPN Congress, congreso latinoamericano de avicultura y nutrición Animal, será una plataforma clave para intercambiar conocimientos, descubrir las últimas tendencias y establecer conexiones estratégicas.
Los participantes podrán acceder a un programa técnico de primer nivel, con conferencias y talleres a cargo de expertos internacionales como Gonzalo González Mateos, Edgar Oviedo, José Eduardo Dos Santos y Eduardo Cervantes, entre otros referentes del sector.
OPORTUNIDADES EXCLUSIVAS PARA EMPRESAS Y MARCAS
LPN Congress & EXPO 2025 ofrece la opción de organizar eventos corporativos previos al congreso, una excelente oportunidad para que las empresas refuercen vínculos con sus clientes en un entorno más cercano y personalizado.
También estarán disponibles salas temáticas, diseñadas para que las marcas aborden temas específicos frente a una audiencia técnica y especializada. Esta modalidad permite destacar su propuesta de valor y posicionarse de forma relevante en el mercado.
Las organizaciones interesadas en participar como patrocinadoras o expositoras pueden consultar las distintas opciones de colaboración y reservar su espacio directamente a través del mapa online de la sala expositiva, que contará con más de 35.000 m².
UNA SEDE RENOVADA PARA UN EVENTO EN CRECIMIENTO
Para esta cuarta edición, el LPN Congress & EXPO 2025, congreso latinoamericano de avicultura y nutrición animal, se trasladará al moderno Broward Convention Center, lo que permitirá ofrecer una experiencia más dinámica, con cuatro salas de conferencias simultáneas y un área de exposición más amplia y mejor equipada.
¡REGÍSTRESE Y SEA PARTE DEL FUTURO DEL SECTOR!
Si aún no lo ha hecho, esta es la oportunidad ideal para sumarse al LPN Congress & EXPO 2025, congreso latinoamericano de avicultura y nutrición animal. Regístrese cuanto antes y aproveche nuestras ofertas especiales por tiempo limitado.
Para más información sobre participación, patrocinio o reservas, puede contactarnos aquí.
Avicultura y Nutrición: Desafíos en la Formulación y Producción de Alimentos para Aves
La avicultura enfrenta constantes desafíos en la formulación y producción de alimentos para aves. Es esencial comprender las materias primas, asegurar su calidad y ajustar las dietas según las necesidades nutricionales específicas de cada etapa productiva. Este proceso requiere precisión para optimizar la salud y productividad de las aves.
- El proceso integral de formular, producir y entregar alimentos para aves de corral es esencial para satisfacer sus requerimientos nutricionales. Sin embargo, existen diversos factores que complican asegurar que las aves reciban los nutrientes específicos que requieren, lo que hace que la calidad y precisión de la alimentación sea un desafío constante.
LA IMPORTANCIA DEL CONOCIMIENTO DE LAS MATERIAS PRIMAS
Para lograr que lo que consume el ave se aproxime a la formulación diseñada, es crucial tener un conocimiento profundo de las materias primas utilizadas. Esto incluye supervisar las compras de los ingredientes, garantizar un buen manejo en el almacenamiento, y aplicar procesos adecuados durante la manufactura del alimento.
- Las materias primas, especialmente los aditivos, deben ser adquiridas bajo la supervisión técnica constante para asegurar su calidad y eficacia.
CALIDAD Y DISPONIBILIDAD DE LAS MATERIAS PRIMAS
La escasez y el aumento en los costos de las materias primas han hecho más común la presencia de lotes de baja calidad. Esto se debe a diluciones de la composición nutritiva por exceso de humedad o adulteraciones que pueden causar contaminación fúngica y presencia de micotoxinas.
- Estas contaminaciones no solo afectan la calidad nutricional, sino que también pueden generar intoxicaciones en las aves.
EL CASO DE LA SOJA
La harina de soja mal procesada es otro de los problemas comunes que afectan la nutrición avícola. El mal procesamiento puede generar graves problemas en el desempeño de las aves, así como daños en las camas húmedas y en el cojinete plantar.
- Asimismo, el aumento en el consumo de alimento en las aves ha generado que niveles bajos de inhibidores de tripsina en la dieta puedan ocasionar problemas digestivos.
ALMACENAJE DE INGREDIENTES
La calidad de los ingredientes no mejora con el tiempo, por lo que durante el almacenaje es vital minimizar su deterioro. Factores como la humedad, la presencia de insectos y roedores, y el tiempo de almacenaje son críticos para evitar la proliferación de hongos y la contaminación con micotoxinas.
- Además, aditivos como vitaminas y enzimas requieren cuidados específicos de temperatura y atención a las fechas de expiración.
LA FORMULACIÓN ADECUADA
La formulación del alimento debe estar basada en una comprensión precisa de los requerimientos nutricionales de las aves en cada etapa productiva. Aunque los estudios actuales no proporcionan una certeza absoluta sobre las necesidades nutricionales de las aves, se debe trabajar con las mejores estimaciones posibles, teniendo en cuenta las condiciones específicas de cada granja y el tipo de ave.
PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS
Las proteínas son esenciales para las aves, pero la digestibilidad de los ingredientes proteicos utilizados en la alimentación avícola no siempre es eficiente. Excesos de proteína en la dieta no solo generan costos adicionales, sino que también pueden afectar negativamente el desempeño de las aves, especialmente en condiciones de estrés calórico.
- En este sentido, la adición de aminoácidos esenciales como glicina y serina es recomendable para optimizar la digestibilidad y el desempeño de las aves, especialmente cuando la proteína en la dieta es reducida.
EL USO DE ADITIVOS EN AVICULTURA
Los aditivos son fundamentales para mantener la salud intestinal y maximizar la productividad de las aves. La prevención de la exposición a micotoxinas y el control de la microflora intestinal son puntos clave para asegurar un buen desempeño.
- Es importante que las decisiones sobre el uso de aditivos sean tomadas de manera técnica y considerando todas las fases del proceso productivo, desde la formulación hasta la entrega final del alimento.
ENZIMAS EN LA ALIMENTACIÓN AVÍCOLA
Las enzimas tienen un papel fundamental en la mejora de la digestión y absorción de nutrientes. Estas proteínas deben ser evaluadas adecuadamente para garantizar su efectividad.
- Sin embargo, la respuesta de las enzimas en dietas a base de maíz y soja puede ser variable debido a diversos factores, como la calidad de los ingredientes y la composición de la dieta.
FABRICACIÓN DEL ALIMENTO
El proceso de fabricación del alimento debe ser cuidadosamente monitoreado. Problemas como balanzas descalibradas o equipos mal mantenidos pueden generar deficiencias en la formulación y afectar la calidad del alimento.
- Además, el tamaño de partícula en la molienda es crucial, ya que influye directamente en la digestibilidad y en la motilidad intestinal de las aves.
PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN
El manejo de la alimentación debe ser flexible y adecuado a las necesidades de las aves en cada etapa de su desarrollo. El número de dietas a proporcionar dependerá de factores como el peso de mercado y la capacidad de la fábrica de alimento.
- Mientras más dietas se proporcionen, más cercanas estarán a los requerimientos nutricionales, pero esto puede incrementar el riesgo de cometer errores en la formulación.
CONCLUSIONES
Es prácticamente imposible asegurar con absoluta certeza qué están comiendo las aves, pero es fundamental conocer en detalle las materias primas, su almacenamiento adecuado, y garantizar una formulación precisa y eficiente. En avicultura, la nutrición de las aves debe estar alineada con sus necesidades genéticas y productivas, sin descuidar el costo y la eficiencia de la alimentación. Además, la implementación de programas alimenticios óptimos, el uso adecuado de aditivos y enzimas, y el control de la calidad en la manufactura son esenciales para garantizar el éxito en la producción avícola.
Nos complace invitarle a formar parte del LPN Congress, el principal evento de la industria avícola y de nutrición animal en América Latina. Durante este encuentro, se profundizará en temas clave, con ponencias de expertos de renombre que compartirán su conocimiento desde perspectivas tanto académicas como aplicadas.
- Asegura tu lugar en la cuarta edición del evento más esperado de la avicultura y nutrición animal de la región. ¡Regístrate ahora en el siguiente enlace: https://lpncongressexpo.com/comprar-entradas-2025/!
El Internet de las Cosas (IoT) y su impacto en la industria avícola: Una revolución tecnológica
El Internet de las Cosas (IoT) está transformando la industria avícola al optimizar el monitoreo ambiental, mejorar la salud animal, gestionar eficientemente los recursos y garantizar la trazabilidad de los productos. Esta tecnología impulsa la sostenibilidad y reduce el impacto ambiental, mejorando la eficiencia operativa y el bienestar animal en el sector.
- El Internet de las Cosas (IoT, por sus siglas en inglés) ha emergido como una de las tecnologías más disruptivas de la actualidad, transformando sectores tan variados como la salud, la agricultura, la manufactura y, por supuesto, la industria avícola.
Esta tecnología, que se basa en la interconexión de dispositivos a través de Internet, está cambiando la forma en que las empresas operan, gestionan sus recursos y toman decisiones estratégicas. En el caso de la avicultura, el IoT está mejorando la eficiencia, la sostenibilidad y el bienestar animal de maneras que antes parecían inimaginables.
¿QUÉ ES EL INTERNET DE LAS COSAS (IOT)?
El Internet de las Cosas (IoT) se refiere a la red de objetos físicos que están conectados a Internet y pueden intercambiar datos entre sí y con otros sistemas. Estos dispositivos van desde sensores de temperatura, humedad y movimiento hasta cámaras de seguridad, todos ellos diseñados para recopilar datos en tiempo real y facilitar la toma de decisiones.
- En la industria avícola, estos dispositivos tienen aplicaciones que van desde el monitoreo ambiental hasta el seguimiento del comportamiento de las aves.
MEJORANDO EL MONITOREO DEL AMBIENTE AVÍCOLA
Uno de los principales desafíos en la avicultura es mantener un ambiente adecuado para el crecimiento y la salud de las aves. Factores como la temperatura, la humedad, la ventilación y la calidad del aire son cruciales para garantizar un desarrollo óptimo.
Los dispositivos IoT permiten un monitoreo constante de estas condiciones, ajustando automáticamente los sistemas de calefacción, ventilación y refrigeración (HVAC) en función de los datos recibidos de los sensores.
- Esto no solo asegura que las aves estén en un entorno ideal, sino que también reduce el consumo de energía y los costos operativos.
SALUD ANIMAL Y BIENESTAR CON IOT
La salud de las aves es otro aspecto fundamental para el éxito de la industria avícola. Las tecnologías IoT permiten el seguimiento en tiempo real del comportamiento de las aves, como su nivel de actividad, la ingesta de alimento y agua, e incluso su temperatura corporal.
Sensores colocados en las instalaciones o en los propios animales pueden detectar signos tempranos de enfermedades, estrés o problemas de comportamiento, lo que permite una intervención rápida y efectiva.
- Esto no solo mejora el bienestar animal, sino que también ayuda a prevenir brotes de enfermedades que podrían afectar la producción y la seguridad alimentaria.
OPTIMIZACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN Y LA GESTIÓN DEL AGUA
El IoT también está transformando la forma en que se gestionan los recursos básicos en la industria avícola, como el alimento y el agua. Mediante el uso de sensores inteligentes, los sistemas pueden monitorizar el consumo de estas sustancias, ajustando automáticamente las cantidades distribuidas a las aves según sus necesidades individuales y de grupo.
- Esto evita el desperdicio de recursos y asegura que las aves reciban la cantidad exacta que requieren para un crecimiento saludable, contribuyendo así a la sostenibilidad de las operaciones.
TRAZABILIDAD Y CONTROL DE CALIDAD
La trazabilidad es un aspecto esencial en la industria alimentaria. Los consumidores están cada vez más interesados en conocer el origen de los productos que consumen, incluyendo la carne de ave. Con el IoT, los datos sobre cada fase del proceso de producción, desde el nacimiento de las aves hasta su distribución, pueden ser recopilados y almacenados en tiempo real.
- Esto facilita la creación de un sistema de trazabilidad eficiente, lo que no solo mejora la transparencia y la confianza del consumidor, sino que también permite a los productores detectar rápidamente posibles problemas de calidad o seguridad alimentaria.
REDUCCIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL
La sostenibilidad es una preocupación creciente en la industria avícola, tanto en términos de reducción de residuos como de disminución del impacto ambiental. Los sistemas IoT pueden ayudar a las granjas a optimizar el uso de energía, agua y recursos, reduciendo el desperdicio y minimizando el impacto de la actividad avícola en el entorno.
- Además, el control preciso de las condiciones de las instalaciones permite una mayor eficiencia en la gestión de residuos orgánicos, como los excrementos de las aves, que pueden ser utilizados como fertilizantes o biogás.
DESAFÍOS Y CONSIDERACIONES
A pesar de los beneficios indiscutibles que ofrece el IoT en la industria avícola, también existen desafíos. Uno de los principales es la inversión inicial en tecnología, que puede ser considerable para las pequeñas y medianas explotaciones avícolas. Además, la gestión y análisis de grandes volúmenes de datos generados por los dispositivos IoT requiere una infraestructura adecuada y personal capacitado.
- Otro desafío es la seguridad cibernética, ya que la interconexión de dispositivos aumenta el riesgo de ataques informáticos que podrían comprometer los sistemas de control y los datos sensibles.
CONCLUSIÓN
El Internet de las Cosas ha demostrado ser una herramienta poderosa para mejorar la eficiencia, sostenibilidad y bienestar animal en la industria avícola. Desde el monitoreo ambiental hasta la gestión de la salud y la trazabilidad de los productos, el IoT está permitiendo a los productores de aves de corral tomar decisiones más informadas y optimizar sus procesos.
- A medida que la tecnología sigue avanzando, es probable que la adopción del IoT continúe creciendo, llevando a la industria avícola hacia un futuro más eficiente, seguro y respetuoso con el medio ambiente.
Le invitamos a participar en el evento del sector avícola y nutrición animal latinoamericano, el LPN Congress, donde se abordará esta temática en profundidad, así como otras que serán dictadas por renombrados especialistas tanto desde el punto de vista teórico como práctico. La cita imperdible es del 7 al 9 de Octubre de 2025 en Miami, EE.UU.
- Entonces, desde ya regístrese para asistir a la cuarta edición del evento más esperado de la avicultura y de nutrición animal de América Latina, LPN Congress & Expo 2025, en este link: https://lpncongressexpo.com/comprar-entradas-2025/
UNA NUEVA EDICIÓN CON MÁS TEMÁTICAS CLAVE EN EL LPN CONGRESS 2025
El LPN Congress 2025 se ha consolidado como un evento esencial para la avicultura y nutrición Animal latinoamericana, proporcionando una plataforma para que profesionales, investigadores y tomadores de decisiones compartan sus conocimientos y discutan las tendencias más actuales en la industria avícola global. La pregunta es: ¿Qué tópicos se abordarán en esta nueva edición del LPN Congress?
El LPN Congress 2025 será la edición más destacada de su historia y, como en ocasiones anteriores, sorprenderá a todos con su completo programa técnico. Este evento reunirá a expertos internacionales de primer nivel, quienes discutirán temas innovadores y relevantes para los profesionales y responsables de la toma de decisiones en la industria avícola y de nutrición animal en Latinoamérica. La cita será los días 7, 8 y 9 de octubre de 2025 en Miami.
¿QUÉ TÓPICOS SE ABORDARÁN EN ESTA NUEVA EDICIÓN DEL LPN CONGRESS?
Este año 2025, el evento se dividirá en varias salas temáticas que se desarrollarán simultáneamente, lo que permitirá a los participantes elegir las que más les interese de acuerdo con su afinidad.
Para responder la pregunta, el LPN Congress 2025 contará con 4 salas específicas dedicadas a la avicultura de puesta, la avicultura de carne, la nutrición animal y la porcicultura.
4 SALAS SIMULTÁNEAS
En el LPN Congress & Expo 2025 se dispondrán 4 salas plenarias en las que se desarrollarán diversas temáticas de manera simultánea:
SALA DE POSTURA
Aquí se enfocarán en la producción de huevos y la recría/levante de aves de postura, con la participación de consultores de renombre internacional en el campo avícola.
SALA DE AVICULTURA DE CARNE
En esta sala se discutirán temas relacionados con la producción de carne aviar, la reproducción de aves de carne, las reproductoras pesadas y la incubación avícola, bajo la dirección de expertos técnicos en este ámbito.
SALA DE NUTRICIÓN
Esta sala se dedicará a la nutrición y alimentación de monogástricos, con la intervención de destacados especialistas en nutrición animal.
SALA DE PORCINOS
En esta sala se abordarán los desafíos actuales en la porcicultura, con conferencias a cargo de profesionales especializados en este sector.
Después de tres ediciones exitosas, en el LPN Congress 2025 continuaremos avanzando en esta trayectoria, ofreciendo un programa técnico de altísima calidad. Como en ediciones anteriores, contaremos con la participación de expertos de renombre internacional que presentarán ponencias clave sobre el panorama actual de la avicultura global, distribuidas en las cuatro salas temáticas en paralelo, con un enfoque especial en América Latina.
Por ello, le extendemos una cordial invitación para que se inscriba y sea parte de una experiencia completa y única. Además, podrá ser parte del evento más esperado del sector avícola y de nutrición animal en Latinoamérica: LPN Congress & Expo 2025, que se llevará a cabo en Miami desde 7 al 9 de octubre de 2025.
by LPN Congress & Expo toda una experiencia: ¿Qué sabemos hasta ahora?
Del 7 al 9 de Octubre agende el LPN Congress & Expo 2025 para estar presente en el epicentro de la avicultura y nutrición animal latinoamericana en Miami. Pues, tras 3 ediciones exitosas se ha convertido en el evento imperdible para los decisores de la industria.
Actualmente, el LPN Congress & Expo está posicionado como el principal acontecimiento que congrega a los máximos representantes del sector avícola y de la nutrición animal de Latinoamérica y Brasil.
El LPN Congress 2025, será la edición más grande su historia, acogerá a más de 4.000 asistentes, más de 80 ponentes internacionales, sobre 90 expositores y más de 25 países representados durante los 3 días. Con una multitud de tópicos, cubrirá las temáticas actuales que afectan a las diferentes áreas de la industria.
+4.000 ASISTENTES
Para el LPN Congress se prevén que asistan más de 4.000 decisores de la industria, para ampliar sus conocimientos, incrementar sus conexiones, expandir sus negocios en el mercado o mantener su posición de liderazgo dentro del sector.
EL LPN Congress dirigido a los decisores de avicultura y de nutrición animal.
+80 PONENTES
Bajo la Dirección técnica de un equipo multidisciplinario y reconocido internacionalmente, el LPN Congress & EXPO 2025 retorna en su cuarta versión con programa técnico innovador, interactivo e inteligible que sorprenderá una vez más a todos los asistentes.
4 SALAS EN PARALELO
En el LPN Congress & EXPO 2025 se han dispuesto 4 salas plenarias, donde se desarrollarán diferentes temáticas paralelamante, enfocadas en:
- Sala de Postura: Esta se enfocará en producción de huevos y recría/levante de postura, liderada por consultores de renombre internacional del sector avícola.
- Sala de Avicultura de Carne: Esta estará orientada a la producción de carne, reproducción de carne de ave, reproductoras pesadas e incubación avícola, dirigida por técnicos especialistas.
- Sala de Nutrición: Esta se centrará en la nutrición y alimentación de monogástricos, dirigida por expertos de referencia en nutrición animal.
- Sala de Porcinos: En esta se abordarán temáticas actuales que atañen a la porcicultura con ponencias dictadas por profesionales especializados.
+90 EXPOSITORES
La fórmula probada del LPN, por su excepcional congreso técnico y una amplia zona de exhibición, brinda a las empresas expositoras una única oportunidad para interactuar con líderes del sector y presentar sus últimas novedades al público latinoamericano.
ENTRADAS
Promoción de lanzamiento de entradas congresuales al 50%, soló para las 80 primeras entradas
Desde ya inscríbase para asistir a la cuarta edición del evento más esperado del sector avícola y de nutrición animal de América Latina, LPN Congress & Expo 2025, que se llevará a cabo del 7 al 9 de Octubre en Miami, EE.UU.
¡Traducción simultánea durante todo el congreso!
Los dispositivos traducción estarán disponibles para todos los asistentes de forma gratuita
10 razones por las que debe estar presente en el LPN Congress 2025
Del 7 al 9 de octubre retorna a Miami el LPN Congress 2025, en su cuarta versión tendrá muchas novedades convirtiéndolo en un evento imperdible por innumerables razones que permitirán que continúe siendo el lugar donde se reúnen los decisores del sector avícola y de nutrición animal en América Latina.
El LPN siempre ha impresionado con los mejores ponentes a nivel internacional: ¡En esta cuarta edición volverá a sorprender!
El LPN Congress 2025, será la edición más grande su historia y nuevamente sorprenderá con su programa técnico congregando a renombrados expertos de clase mundial que abordarán temáticas actualizadas e innovadoras para los profesionales y tomadores de decisiones del sector avícola y de la nutrición animal de Latinoamérica que estarán presentes el 7, 8 y 9 de Octubre de 2025 en Miami.
by App – agriNews Events
Descarga la aplicación oficial del evento
¡Los grandes ponentes de nutrición del LPN 2023 os esperan en el próximo capítulo!
¡El segundo capítulo del LPN TV les espera el próximo 20 de julio!
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