• Médico Veterinario por la Universidad Alas Peruanas – Perú (1996 – 2002).
• Maestría en Medicina Veterinaria con énfasis en Micotoxinas por la Universidad Federal de Santa María (UFSM) – Brasil (2016 – 2017).
• Becaria del Laboratorio de Análisis Micotoxicológico de la UFSM (LAMIC) – Brasil (2016 – 2017).
• Profesora de la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad Ricardo Palma – Perú (2021 – actualidad).
• Publicaciones de artículos en revistas científicas y técnicas, con foco en el campo de las micotoxinas.

El Dr. Manuel Contreras obutvo el doctorado en Medicina Veterinaria por la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña, Santo Domingo (1981), Maestría en Ciencias por Departamento de Microbiología Médica, Universidad de Georgia (1991) y diplomado del Colegio Americano de Veterinarios Especialistas en Avicultura (ACPV) (1996)

Actualmente, desde 2004, ocupa el cargo de Director Servicios Veterinarios. Agrimprove/ Special Nutrients, Miami, Florida, EUA.