Salas de processamento são instalações projetadas especificamente para o abate e processamento de aves. Devido a isso, essas salas preparam o frango, o peru e outras carnes de aves para venda e consumo.
As salas de processamento de aves são projetadas para garantir que a carne seja segura e livre de contaminantes. A maioria das salas de processamento está equipada com sistemas de limpeza e sanitização para garantir que a carne seja processada em um ambiente limpo e seguro.
A indústria avícola evoluiu ao longo dos anos e adotou novas tecnologias para melhorar a eficiência e a segurança do processamento de aves. Uma dessas tecnologias é o uso de robôs para processar as aves. Os robôs podem realizar tarefas repetitivas com mais eficiência do que os humanos e também podem reduzir o risco de acidentes no local de trabalho.
O LPN Congress entende que se tratam de instalações críticas e fundamentais para a indústria avícola. Elas são essenciais para garantir que a carne de frango, peru e outras aves seja preparada com segurança e atenda aos padrões de qualidade exigidos para venda e consumo.
Por isso, Eduardo Cervantes será nosso Diretor Técnico do Workshop de Qualidade da Carne e Salas de Processamento. Sem dúvida, o especialista oferecerá palestras renomadas sobre o tema devido ao seu enorme prestígio no setor.
Conheça nossas palestras
- “Bem-estar animal: aspectos específicos que garantem a boa qualidade e desempenho de frangos industrializados”.
- “Depenagem Produtiva: Redução de danos à qualidade, aumento do rendimento e diminuição do desgate de dedos”.
- “Estratégias integrais de controle e prevenção de Salmonella na cadeia avícola” com o apoio da Vetanco.
- “Desafios, exoesqueletos e outras instalações para melhorar as condições e a segurança do pessoal que trabalha nas plantas de processamento.”
Se estiver interessado em assistir essas palestras, compre já o sua entrada e aproveite um desconto na compra. Se você é do setor de avicultura e nutrição animal, participe do congresso porque quem deve estar lá, estará!
