• Médica Veterinária pela Universidade Alas Peruanas – Peru (1996 – 2002).
• Mestre em Medicina Veterinária com ênfase em Micotoxinas pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) – Brasil (2016 – 2017).
• Bolsista do Laboratório de Análises Micotoxicológicas da UFSM (LAMIC) – Brasil (2016 – 2017).
• Professora da Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Ricardo Palma – Peru (2021 – presente).
• Publicações de artigos em revistas científicas e técnicas, com foco no campo das micotoxinas.

O Dr. Manuel Contreras obteve um Doutorado em Medicina Veterinária pela Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña, Santo Domingo (1981), Mestrado em Ciências pelo Departamento de Microbiologia Médica da Universidade da Geórgia (1991) e Diplomado pelo American College of Poultry Practitioners (ACPV) (1996).

Atualmente, desde 2004, Diretor de Serviços Veterinários. Agrimprove/ Special Nutrients, Miami, Flórida, EUA.